每日精选:如何选购质量好的糕点 怎样挑选质量好的糕点呢
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1、实体优于网购:如果本地有比较特色的老字号糕点门店,建议优先选择实体店购买,如果网购建议规避水分较大、烘烤易碎、需要冷藏的糕点,因为这些糕点保存时间较短,运输过程容易变形损坏,收到的口感会有较大变化。这也是很多老字号不推出网购渠道的原因,就怕砸了牌子。
2、仔细查看外观:线下购买糕点可以直接观察糕点外观,包装整齐,糕点没有破损、露馅、霉点等异常。线上购买糕点可以看一看评价区的内容,是否有过期、损坏的差评,建议选择包装严密的产品,这样可以降低损坏的几率。
3、留意标签信息:看标签上的产品类型、加工方式、执行标准号、保质期、储存方式、营养成分等信息,特别留意配料中是否加入防腐、保鲜、增香、保湿等食品添加剂,建议尽量选择保质期较短一些的,添加剂相对少一些;看营养成分表中蛋白质、脂肪、总糖等指标是否超标。
4、触摸确认质地:糕点类型不同,质地也不尽相同。比如,水蒸类、熟粉类糕点一般回弹性很好;再如油炸类、烘烤类糕点一般外酥内软。如果质地不符合应有状态的话,很可能是过期或者保存条件差导致的。
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